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Colore simile al Fiano Iside, il Greco Mefite è attraversato da un bel raggio di luce. Al naso frutta croccante, pesca bianca, fiori gialli, ginestra, lieve mineralità, gessoso che ci ricorda terreni gessosi. Ingresso piacevole in bocca che accarezza il palato con chiusura un tantino rugosa e che sottolinea la tipicità del Greco. Vino da accompagnare a carni bianche, godibile su preparazioni. L’approccio è forte e rispetta il vitigno.

Greco di Tufo DOCG

Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigno: Greco 100%
Zona di produzione: Santa Paolina
Terreno: Argilloso – Calcareo
Altitudine: 500 mt. slm
Esposizione: Sud – Est
Produzione per ettaro: 70 Quintali
Forma di allevamento: Impianto a spalliera con
potatura a Guyot
Vendemmia: Manuale nella prima decade di ottobre
Affinamento: Sei mesi di cui quattro in acciaio sulle
fecce fini e due in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Gradazione: 13,00 %
Profumi: Sentori di pesca e mele con un finale di
vaniglia e miele
Abbinamenti: Frutti di mare, piatti a base di pesce
in genere, salumi e formaggi semistagionati